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Estudo espanhol dá conta que comer 28 gramas de nozes por dia, após as refeições, pode ajudar a reduzir problemas nas artérias causados pela ingestão de comidas gordurosas.

O estudo, realizado pelo Hospital Clínico da Universidade de Barcelona, mostrou que o alimento tem o mesmo efeito do azeite de oliva: reduzir a inflamação e a oxidação das artérias. Esta vantagem, no entanto, não é a única das nozes: elas ajudam a manter a elasticidade e a flexibilidade das artérias, algo que o azeite, sozinho, não consegue.

Dieta mediterrânea mais completa? – Pesquisadores americanos concordam com os resultados do estudo espanhol e afirmam que talvez esta seja a chave do sucesso da dieta mediterrânea. Muitos acreditavam que todos os benefícios deste tipo de alimentação viessem apenas do azeite, mas dados da Universidade de Maryland indicavam que este não poderia ser responsabilizado por tudo. As nozes, também bastante comuns na dieta, ajudam a explicar parte do mistério.

Na dúvida? Que tal uma excelente salada regada a azeite de oliva e, depois da sobremesa, uma porçãozinha de nozes?

(Via BBC)